2023餐飲加盟必備須知:開店前準備,如何挑選店面位置

第一步:選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前,必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素,以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時,必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量,更容易被消費者發現和前往。

第二步:評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計,可以最大化地利用空間,提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支,因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用,選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步:評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時,必須評估競爭狀況,了解當地的競爭對手和其經營狀況,以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好,可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式,提高經營成功率。

第四步:選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方,可以透過以下方式來吸引更多客人:

  1. 建立線上品牌形象:在網路上建立店家形象,讓更多人知道店家的存在,並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等,吸引更多人前來。

  2. 提供優惠促銷:設計促銷活動,例如推出打折優惠或是贈送小禮物等,吸引更多人前來購買,也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家,吸引更多人前來參觀。

  3. 提供獨特體驗:店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等,吸引更多人前來體驗,也可以透過舉辦主題活動、文化活動等,吸引更多人前來參與。

  4. 提高口碑:口碑是店家的生命線,店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等,讓客人留下好評,提高店家的口碑,吸引更多人前來消費。

  5. 與當地商圈合作:店家可以與當地商圈合作,例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等,透過與當地商圈的合作,吸引更多人前來消費。

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比較項目 店面銷售 網路行銷
目標客群 附近居民、遊客 全國或全球網友
推廣方式 廣告、促銷、特價、店內裝飾 網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道 限定店面與當地餐飲平臺 全國或全球網路
廣告費用 相對高 相對低
效益 可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳 可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素 人流量、店面裝修、地點 網站流量、社群互動、網路安全

備註:表格僅提供參考,銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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讓該知道的人,知道你做的有多好  文/名字里都有個狐  休產假剛好在上半年,公司人事變動非常大。當我再次回到公司的時候,面臨的是新的部門新的團隊新的項目。這沒問題,再新的團隊都可以變得熟悉起來,再陌生的人都可以變成熟人,只要你愿意跟他們混熟。  接手了新項目,這個項目利潤非常大,是公司的重點項目,但由于各種原因,原團隊核心人員包括mast在內(有被高薪挖、有私人原因、有對公司不滿),全部都在我上班前一個月陸續辭職。我接手這個項目,也算是臨危授命。  項目是好項目,也不算是燙手山芋。但接手后第一次跟客戶接觸就發現,客戶對我們臨時換團隊非常不滿。我的領導帶著我和我的新團隊去跟客戶見面,客戶反復提起原來的團隊。盡管我的領導已經明確表示了我的帶隊能力不比原來的mast差,但客戶還是直接表示不希望由不熟悉的人來接手這個項目,希望我們公司能夠盡力挽回原來的團隊成員。我的領導直言無法挽回的時候,我也表了決心,跟客戶承諾一定會把事情做好。  剛離開客戶的辦公室,公司高層就收到了客戶的投訴信。客戶質問是否上海分公司有重大變動瞞著他們,以至于團隊主要人員全部換了一輪?在高層的授意下,我擬了回信,并用高層的郵箱發給客戶。從此,客戶便陷入了沉默期。  我了解,之所以客戶會這么不滿,并以公司的名義投訴,一是因為原來的團隊確實做的很好,第二個原因是因為他們沒有安全感。他們害怕新的團隊不能達到要求,從而影響到業績。既然這樣,那么我的團隊自然不能比前一個團隊差,不然客戶的不滿只會與日劇增,最終我們會丟掉這個盈利很高的項目。  這一個月,我和我的團隊打起十二分精神做事情。銷售人員為了拓展客戶,在連續38度的高溫天氣每天出去派發宣傳單,去攔截競爭客戶資源,有兩個員工還因此中暑;策劃人員認真對待每一場活動,每一個方案,為了能把方案做的更加完美,連續多日加班到深夜。就連我自己,也無數次在高溫天氣下,撐著陽傘去跑市場、去了解自己的產品和別人產品的差別……再好的防曬霜也沒用,照樣黑了一大截。  每一份提交給客戶的東西,我們都經過深思熟慮;每一次與客戶見面,我們都做足了準備。甚至在每次跟客戶開會前,我們都在內部開一個小會,把需要匯報的東西和客戶可能提到的問題演練一遍,就怕新的團隊無法第一時間幫客戶解決難題,給客戶的感覺不夠專業。  然而僅僅服務了三周,公司高層就又接到了客戶的郵件。客戶說,為了保險起見,打算在服務團隊里加入另外一家公司,與我們公司同時服務這個項目。兩家公司既可以競爭,又可以相互學習。當我的領導把這封郵件轉發給我的時候,我的挫敗感很強。同時領導委婉的告訴我,因為公司對這個項目非常重視,如果我們跟另外一家公司同時服務這個項目,由于之前團隊核心成員全部替換這件事情給客戶留下了非常不好的印象,因此即使我們繼續服務,想要取得好感仍然非常的難。因此公司決定,這個項目我不必再跟了,公司會派出比我級別更高、更加資深、同時說服力更強的mast來接手。  公司的決定我無法反對,只好把這個投入了全部熱情的項目移交了出去。我很遺憾,也一直在反省為什么我們做了三個星期的努力,客戶卻一點都看不到,還會做出這樣的一個決定。客戶的心思很難猜,或許有他們內部的原因,但這三個星期,我們沒給他們留下深刻的、專業的印象,無法取代之前團隊在他們心里的形象,這也是他們找另外一家公司加入的很大一部分原因。  交出去之后,看得出來團隊人員情緒都很低落,畢竟,每個人都曾經努力過了。為鼓舞士氣,也為總結經驗,便組織大家一起開會,分析原因。  團隊成員討論了很久,有埋怨的、有認命的、也有表決心下一個項目更加努力的。然而沒有一個人找到真正核心的問題所在。直到公司新入職的一個小姑娘弱弱的說了一句:我們是努力了,但客戶不知道啊!客戶拿到我們提交的成品,他們看到一個很簡單的數據表格,卻是我們十來個銷售人員花了一個星期一家家跑出來的;他們看到一份簡單的活動方案,卻是我們很多個策劃無數次討論,又連夜加班趕出來的。這些東西在客戶眼里,只是一個簡單的表格和一份幾頁的文檔,就算是他們認為做的很成熟,但也只是稍微好一點罷了。他們沒看到我們背后的辛苦,就不會知道我們有多盡力。他們的不安全感一直存在,我們時間太短了,沒幫他們消除掉。  小姑娘的話說完,集體沉默了三分鐘。是啊,我只知道帶著團隊努力做事情,卻沒有讓客戶看到我們有多努力,我的工作重心一直放在怎樣做好工作上面,卻忽略了應該讓客戶了解我們有多努力多認真的在做事情。那么努力,客戶卻沒有看到,那么所有的努力都等于白費力氣。客戶的不安全感太強烈,我們想要做好這個項目的欲望太強烈,從而忽略了事情的根本。雖然我們也有專業團隊去公關,但我這個mast盯內部工作質量的時間過多,與客戶溝通、請示工作、匯報工作的時間過少。客戶只看到我們提交的東西,但對我們的團隊印象不夠。我們本末倒置了。我們努力的方向不對。  這都是最基礎的職場學問。工作方法罷了。我上了這么多年班,還會犯這樣的錯誤,實在不應該。  我們在工作中,通常會有幾類員工,一類只知道埋頭苦干,在自己的能力范圍內盡心盡力做事情,卻不知道時時跟自己的領導請示工作、匯報成績,這樣踏實的員工雖然公司領導都喜歡,但由于沒有及時讓領導知道自己的工作狀態,就很容易出現方向偏差卻無人指導,最終導致結果無法挽回,只能重新來過的結局;就算事情做的很好,也有可能因為領導是職業經理人出身,沒有做細節的經驗,不了解你在這件事情上下了多少工夫,從而忽略了你的成績;還有一種可能就是,團隊里的人一起做一件事,別人經常請示匯報而你沒有,如果對方口才了得,很容易攬了功。  在工作中,我一直盡量避免自己淪為此類員工,因此跟自己公司領導的溝通也還算緊密。因此即使公司找了更高級別的團隊去替代我,領導也并沒有因此過多的怪罪于我。然而我忽略了跟客戶公司的負責人多溝通,我的努力沒有讓該看到的人——我的客戶看到,這樣即使我的領導覺得我做的不錯,但因為客戶不認可我,事情辦砸了,一切都是白搭。  換個角度想,如果我的努力我的領導沒有看到,而客戶看到了,我因此順利接手了這個項目。那么客戶的好評自然會飛到領導的郵箱。我做好了事情,自然就有了功勞。  這件事情讓我長了一個經驗,就是無論你做任何事情,多努力的做事情。努力是一方面,另一方面,你是否讓應該看到的人看到了?如果沒有看到那么之前所有的努力都是白費。職場很現實,不存在沒有功勞也有苦勞一說,沒有功勞就是沒有功勞。沒有功勞就無法產生利潤,你的價值就是零。  不僅在職場,生活中也是這樣。我曾經聽過一個小故事,說一個小伙子跟心愛的姑娘約會,每次都會遲到半個小時,姑娘一開始不說什么,時間久了心生不滿,發生爭吵,而這個小伙子每次都是沉默,姑娘很委屈,投入了別人的懷抱。小伙子很難受,整日買醉,朋友安慰他,他酒后吐真言:每次訂好吃飯的飯店,擔心他們做的不好吃,自己去廚房給姑娘煮菜,因此耽誤了時間。  故事很感人,可是,他為什么不早點跟姑娘說呢?背后跟朋友吐槽有什么用?沒有在正確的時間和地點把自己的努力讓應該看到的人看到,這樣的人,活該做loser啊! 沒有人知道你是誰 不試試,怎么知道愛不上 有關目標,你不得不知道的十件事情分頁:123

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怎樣判斷職業路線的正確性    怎樣判斷職業路線的正確性?這是一個令很多人困惑的問題。不少人不知道怎樣選擇職業,也有很多人為選錯了職業進錯了行困惑不已。可是,真的是選錯了職業道路了嗎?很多職場人士僅僅依據自己的滿意程度來判斷職業道路的正確性,這種看法是存在著偏差的。因為即使是自己喜歡的職業,也可能因為競爭、人際關系等其他不順心的事情而導致對現從事職業的不滿意。但這并不等于職業選擇的錯誤。判斷職業路線的正確性,必須以科學的職業定位為基礎,否則所有的判斷都將是不科學和沒有任何實效性的。要判斷職業路線的正確性,就要先看看自己是不是真的走錯了路,如果確定眼前的職業確實不是自己喜歡的,那么,則可以盡快采取糾正行動。    判斷職業路線的正確性,正確擇業,應該慎重考慮以下幾方面的問題。    首先要準確進行職業定位。職業定位要根據自己所學的專業、特長和基礎,同時要參考性格及愛好,還必須充分考慮自己所處的職業發展階段和想轉變方向的職業道路和自己想要達到的真實目標,這就是所謂的“知己”——對自己有了充分的認識,同時還要做到“知彼”——即認識職業特點,外界環境,包括對他人的了解,對工作單位、社會環境、經濟環境的了解,只有這樣才能確定自己的優勢與強項,準確把握自己的奮斗目標和方向。從而選擇真正適合自己的方向,堅持地做下去。    頻繁地轉行對職業生涯來說是極其不利的,轉行跳槽是個很勞民傷財的事情。確需轉行跳槽的時候還必須對新的行業進行很好地全面地評估,分析轉行后對你的職業發展道路是不是有利,為了防止職業轉型誤入歧途,建議測測跳槽的風險系數,同時為自身清醒定位,掂掂自己的職業含金量,找到自己的職業定位和發展方向,列出長遠的職業規劃表,判斷目前的一步在其中的位置,最后,不能忘了了解行業市場的發展趨勢。只有當確定跳槽轉行有利時,才能選定轉行的方向和行動。總之,職業定位應該著眼于有利于職業的持續發展這方面來考慮,而不能憑一時的意氣用事。    其次,職業定位也要做好充分的前期準備。心理上的準備是多方面的。萬事開頭難,只有堅持才能見成效。而當選擇從這行業換到另一個行業,薪水上來說一定或多或少地有影響。要有心理準備才能接受這點。(創業  www.lz13.cn)在進入新行業前,有選擇性地參加有關培訓和充電是很有必要的,這樣既能快速進入新行業,進入新角色;又能在新行業得到快速發展。    再次,要堅定職業信念。不論選擇什么職業定位,在選入新行業后就算遇到再多再大的困難和挫折,都要堅定信念地走下去。馬云有句名言:今天很殘酷,明天更殘酷,后天很美好!但是很多人死在了明天晚上。這句話充分道出了堅持的十分重要性。職業定位的選擇是經過深思熟慮的,目標是明確的,就不應該輕言放棄。當在新行業中如魚得水的時候,也就是在職場上真正成功的一天。堅持就是勝利!    最后,要記住職業定位和職業生涯管理的基本原則是:了解自己,做適合自己的工作,小心、積極地推動個人發展。一般來說,人們在需要、欲望、興趣愛好、特長、價值和性格類型上都存在著差異。通過心理學家、人力資本專家的研究也不難發現,某些特定類型的人在做某些特定的工作時會更加得心應手,因此,不少企業將人力資源管理的基礎建立在員工勝任力的分析上。但是,從某種角度上講,老板并不知道什么才有利于員工的職業發展,有時他(她)們甚至會使員工走向失敗。這就要擇業者自己認清自己的需要、性格類型和職業滿足感,然后在公司或外部人才市場上搜索到合適的職業,最終實現人與職位的完美契合。 做自己的職業管理者 做職業生涯規劃時需注意的10點 職業規劃:用規劃照出前進的方向,用實踐為理想插上翅膀 職業規劃:讓大學四年無怨無悔 職業規劃:天上不會掉餡餅,春華才會得到秋實 馬云的職業規劃之路 解決問題的8種職業能力 年輕人如何選擇職業 影響你職業規劃的5大因素 將職業生涯規劃進行到底分頁:123

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